Até o momento todo excedente de peixe que vem para o consumo em Manaus é jogado no lixo devido a falta de frigorífico. Mas,
a partir do final de setembro vai começar a industrialização. A proposta é transformar a fartura de pescado em almôndegas, conservas, filés e hambúrgueres de peixe para atender melhor a população.
Que bom que agora, com o novo processo de beneficiamento serão extraídos o filé e o picadinho de peixe, que serão comercializados em embalagens lacradas e congeladas. A industrialização vai contar ainda com máquinas para fazer almôndegas, conservas e hamburguês.
A capacidade de produção ainda não foi definida, mas a Federação dos Pescadores do Amazonas garante que terá condições de atender regularmente a demanda dos consumidores.