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intoxicação alimentar é causada por micro-organismos presentes nos alimentos. Alguns de seus sintomas são vômito, diarreia,
tontura e febre. No caso de tais sintomas surgirem, é recomendável beber água e chá e comer banana, evitando suco de laranja, leite, refrigerante, gorduras e frituras.
Uma pesquisa dos EUA indica que, naquele país, os alimentos que mais podem causar esse tipo de problema são folhas, ovos, batata, queijo, sorvete, tomate, couve-flor e frutas vermelhas.
A falta de higiene é o que causa a contaminação de alimentos, sendo que as residências são os principais locais em que isso ocorre, seguidas por restaurantes,
estabelecimentos de ensino e refeitórios.
Para evitar intoxicações alimentares, é preciso saber como tratar os alimentos e manter a higiene na cozinha. Algumas das dicas são: trocar utensílios de madeira por aqueles de silicone, e os de louça ou vidro pelos de plástico; trocar o pano de prato molhado, não colocar a lixeira em cima da pia e não comer alimentos prontos que estejam fora da geladeira há mais 4 horas.