Cientistas espanhóis revelam que o óleo de azeite atua
contra a formação de coágulos no sangue, o que diminui o
risco
de acidente vascular cerebral o AVC. Ele enche de aroma e sabor várias receitas, de saladas a sobremesas. Está entre os itens indispensáveis à mesa. Cientistas na Espanha, Universidade de Málaga observaram que o líquido dourado é capaz de impedir a agregação plaquetárias, ele atua
contra coágulos no sangue e diminuição do
risco de AVC, mas vale ressaltar que o tipo de azeite que está por trás dessa ação benéfica é o extra virgem, o mais puro suco da azeitona, que é o mais concentrado, com maiores substâncias protetoras como polifenóis que contribui para o equilíbrio dos níveis de colesterol, ou seja; ajuda o sangue a circular livremente, sem obstáculos no seu caminho. Observação para quem o utilizar na panela, quanto maior o calor, mais as moléculas do bem se perdem, a melhor degustação seria ele puro. Graças ao clima, os países europeus que estão na bacia do mediterrâneo são os maiores produtores do mundo. A Espanha detém 32% da produção, a Itália 26%, a Grécia 16%e Portugal 2%. Estudos científicos comprovam a eficácia do azeite para a eficácia do azeite para a saúde, no estomago, o óleo de oliva contém substâncias com efeito bactericida, capazes de combater a Helicobacter pylori, micro organismo por trás da gastrite. O achado foi publicado no Journal of Agricultural and Food Cremistry, um importante periódico científico americano.
Cientistas descobriram uma molécula que inibe a atividade de enzimas envolvidas em inflamações com efeito infalível contra dores. O consumo regular oferece alívio para os que sofrem de dores crônicas, bom também para os ossos, ajuda a afastar a osteoporose e diminuindo a incidência de fraturas e mais contra tumores, diminuindo o risco do câncer de cólon, pesquisas anteriores apontaram a ação preventiva em outros tumores como o da mama. Conclusão, o azeite não pode faltar em nossa.