A revista Boa Forma publicou neste mês uma matéria intitulada: Deus existe:
chocolate emagrece!, justamente neste mês de Páscoa.
Interesse?! Não podemos ter certeza, mas vou resumir os pontos principais do artigo pra que você possa tirar suas próprias conclusões.
A matéria começa falando sobre a fama do chocolate em arruinar dietas ( com razão: o chocolate tem cerca de 500 calorias em 100 gramas). E
afirma então que foi descoberto que que, dependendo da concentração de
cacau, ele poderia ajudar a emagrecer, pois o tipo
amargo – chocolate com maior concentração de cacau – aumenta a sensação de saciedade.
Citam a pesquisa publicada pelo International Journal of Obesity feita pelo médico dinamarquês Arne Vernon Astrup, chefe do Departamento de Nutrição Humana da Universidade Real de Copenhague, na Dinamarca. A pesquisa analisou dois grupos, um comia chocolate ao leite e o outro chocolate amargo.O que comeu chocolate amargo pela manhã, ainda em jejum, ficou mais saciado. Resultado: consumiu 15% menos calorias ao longo do dia em comparação ao grupo que optou pelo chocolate ao leite.
Em seguida fala dos efeitos do chocolate no humor. Afirma-se que o cacau concentra vários componentes que melhoram o humor : teobromina, triptofano, feniletilamina e magnésio – combinação que ajudaria a combater até a depressão e carregaria compostos que inibem a degradação da anandamida, substância que prolonga a sensação de bem-estar.
Então aparece a afirmação de uma médica nutróloga: “Produzida pelo nosso cérebro, ela tem ação parecida com a dos canabinóides da maconha". Nossa, aí a notícia não parece tão boa.
Outra seção afirma: "O amargo é melhor". Então vem a real explicação; não é qualquer chocolate que traz
benefícios para a saúde; apenas o amargo. Por exemplo, nos outros tipos bem mais consumidos há leite, que segundo a revista, enfraquece o poder do cacau. E também são cheios de açúcar, apresentando alto índice glicêmico – o que faz aumentar a produção de insulina, hormônio que faz o corpo armazenar mais gordura.
O cacau, presente em grande
quantidade apenas no amargo, tem uma grande quantidade de
polifenóis e flavonóides – o dobro que o vinho tinto e cinco vezes mais que o chá verde. Por isso, quanto maior a porcentagem desse ingrediente no chocolate (hoje existem opções no mercado com até 85%), melhor para o coração.
Apresentados os prós e os contras, cabe agora a você decidir a respeito do consumo desta tentadora guloseima.
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