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vitamina C ou ácido ascórbico, como cientificamente melhor se conhece, é uma vitamina essencial para a formação do colagénio,
um composto valioso que ajuda na formação e reparação dos tecidos do corpo. Também é essencial para a saúde dos dentes e das gengivas, ajuda no combate a hemorragias e é eficaz no combate ao "stress". Porém, a mais importante de todas as caracteristicas que a vitamina C possui, trata-se da sua acção desintoxicante fundamental, a qual combate todas as infecções, mas com particular eficácia a gripe, uma vez que fortalece o sistema imunitário no que diz respeito ao combate viral.
Parece ser do senso comum, que a laranja é uma das frutas mais ricas em vitamina C, como aliás todos os citrínos. No entanto , muita gente desconhece que existem frutas com um maior teor desta vitamina do que a laranja e os restantes citrinos. São elas as frutas como por exemplo a manga, a goiaba ou a acerola, as mesmas possuem, em média, uma maior quantidade de vitamina C.
Como a vitamina C não se acumula no organismo, ela deve ser reposta diariamente através da ingestão de
alimentos que a contenham em boas quantidades, tais como, por exemplo, a tão falada laranja, outros citrínos como o limão ou a tangerina, o kiwi, o cajú, os brócolos, os morangos, os tomates, as cenouras, os espinafres e as batatas. Mas atenção, o calor e a luz são inimigos da conservação da vitamina C, pois destroem-na com facilidade, por isso mantenha este género de alimentos em locais frescos e escuros.