A controvérsia do
Cholesterol os objetivos dietéticos sugeriu reduzir a
entrada do cholesterol diminuindo a quantidade de
carne, de nata, de ovos, e de outras fontes na dieta. Embora houvesse uma evidência abundante que a gordura dietética e o
cholesterol são os fatores que aumentam o risco do atherosclerosis e da doença de coração coronary, a placa de alimento e de Nutrition concliu que a evidência não autoriza recomendações específicas sobre o cholesterol dietético para a pessoa saudável. A proporção da população que se beneficiaria de reduzir a
entrada do cholesterol é desconhecida. Em 1984, entretanto, no coração de ESTADOS UNIDOS, no pulmão, e no instituto nacionais do sangue relatou os resultados de uma exibição do estudo que pessoas com elevação - os níveis do cholesterol estão claramente sob um risco mais grande de cardíaco de ataque e de doença de coração do que são as pessoas com níveis normais do cholesterol.