As doenças de deficiência nutritivas resultam primeiramente de uma dieta que não tenha bastantes dos nutrientes que são essenciais à saúde ou ao desenvolvimento. As doenças de deficiência podem resultar das necessidades metabolic anormalmente elevadas de uma pessoa para um nutriente ou de algum desequilíbrio nos nutrientes ingested. As determinadas drogas ou medicinas podem também afetar o uso nutriente. As doenças de deficiência resultam frequentemente da entrada de alimento insuficiente, ou de uma dieta mal equilibrada, mas podem também ser causadas pela saúde doente (diarrhea, infecções parasíticas, cancer, AIDS) ou, especialmente nas crianças, pelo cuidado inadequado. A doença de deficiência a mais severa é o starvation, onde há um perca de peso marcado, uma perda da gordura e outros tecidos, incluindo do fígado e uns intestines. A maioria de sistemas são afetados, including o sistema imune do corpo. Os distúrbios do Endocrine podem ocorrer, e nas mulheres o amenorrhea é comum. A deficiência nutritiva contribui a muita da saúde doente em países tornando-se. Os formulários os mais importantes do malnutrition lá são malnutrition da proteína-energia; disorders da deficiência do iodo; deficiência da
vitamina A; e anemias nutritivos. Os seres humanos das DOENÇAS de DEFICIÊNCIA obtêm a energia (medida nos calories ou nos joules) dos hidratos de carbono, da gordura, e da proteína e também do álcool. Na maioria das sociedades a fonte a mais disponível dos calories é hidratos de carbono, visto que a gordura e a proteína estão mais menos disponíveis. No general, como famílias ou comunidades torna-se mais afluente, a proporção de gordo e a proteína animal na dieta aumenta. A falha do Malnutrition A da Proteína-Energia consumir quantidades adequadas da energia do alimento pode conduzir à perda da falha nas crianças, desperdiçar do peso ou do crescimento dos tecidos, e eventualmente ao starvation. A produção dos enzymes e dos hormones é danificada na deficiência de proteína severa. As crianças novas que vivem em umas comunidades mais pobres durante todo o mundo estão com geralmente o malnutrition da proteína-energia (PEM). Esta circunstância aggravated por infecções comuns, tais como o diarrhea, e às vezes pelos intervalos irregulares em que uma criança pode comer o alimento a comer. Os dois formulários clínicos do PEM são marasmus e kwashiorkor nutritivos. Marasmus é devido primeiramente a uma deficiência da energia (calorie); no kwashiorkor, a deficiência de proteína predominates. O PEM suave ou moderado é muito mais comum do que estes dois formulários severos e conduz a uma taxa de crescimento lenta, ao desenvolvimento pobre, ao susceptibility aumentado às infecções, e eventualmente a stunting físico permanente. A deficiência mineral das DEFICIÊNCIAS do MICRONUTRIENT as deficiências minerais as mais prevalent e as mais importantes é a deficiência do ferro, a causa a mais comum do anemia; deficiência do iodo, uma causa do goiter endemic e retardation mental; entrada baixa do fluoreto, que contribui à deterioração de dente; e deficiência do zinco. A deficiência da vitamina entre as doenças principais da vitamina-deficiência é o xerophthalmia, que é devido à deficiência da vitamina A. Pode resultar no ulceration do cornea do olho, às vezes blindness, as well as taxas aumentadas do mortality. Beriberi, um thiamine, ou o BN da vitamina, deficiência, geralmente são encontrados entre povos arroz-comendo e ocorrem nos alcoólicos. Pellagra resulta de uma deficiência no niacin e é associado com as pessoas cuja a dieta do grampo é milho ou maize. Um riboflavin, ou o BM da vitamina, deficiência causam o ariboflavinosis, em que pode haver rachaduras dos bordos e lesions nas áreas genital. Os anemias macrocytic (que envolvem pilhas de sangue vermelhas anormalmente grandes) resultam particularmente da deficiência do folic-ácido durante a gravidez e às vezes da deficiência de BNM. Os Rickets e o osteomalacia (amaciar dos ossos) são devido à deficiência da vitamina D, e ao scurvy são devido à deficiência da vitamina C. Outras deficiências da vitamina, tais como a deficiência da vitamina K na deficiência newborn e da vitamina do BR naqueles que fazem exame de determinados medications, areuch mais menos importante e mais menos prevalent. O TRATAMENTO o tratamento específico para cada um destes estados da deficiência é geralmente a provisão médica de doses apropriados do nutriente na pergunta e também uma garantia que os alimentos ricos nestes nutrientes estão consumidos na dieta. Esta última aproximação é também a base para a prevenção destas doenças. Algumas doenças podem também ser impedidas pelo fortification de alimentos geralmente comidos com nutrientes, por vários programas do suplemento ao alimento, aumentando a produção local de alimentos nutritious, e, a longo prazo, pela instrução de nutrition melhor. OS PROBLEMAS DA SAÚDE do MUNDO no interesse recente do mundo dos anos aumentaram sobre a fome e o malnutrition. Em a maioria de partes do mundo os famines principais conduziram à ação internacional para reduzir a extensão do starvation. A organização de saúde de mundo (WHO), a organização de alimento e de agricultura (FAO), e o fundo das crianças unidas das nações (UNICEF), todas as agências dos UN, jogam papéis importantes e diferentes em tentar reduzir a extensão e o seriousness do malnutrition, particularmente em países tornando-se. Coordenam atividades e tentam estabelecer o sta internacional ndards of classification and reporting; they also make recommendations about nutrient requirements for different population groups. In the United States the Food and Nutrition Board of the National Academy of Sciences/National Research Council publishes Recommended Dietary Allowances (RDA) of all the important nutrients.
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