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AS FRUTAS SÃO MELHORES DO QUE A VITAMINA C SOZINHO (FRUITS ARE BETTER THAN VITAMIN C ALONE-p
da VITAMINA C é a mais melhor sabida para sua proteção de encontro ao scurvy e ao frio comum. As
frutas ricas na vitamina C são também os antioxidants poderosos que protegem o DNA celular da danificação pela oxidação. Serena Guarnieri e co-investigadores na divisão do Nutrition humano na universidade de Milan, Italy, sugere que os pills da vitamina C sozinho não têm o mesmo efeito protetor que frutas como a laranja. Os assuntos de teste foram dados um único vidro do suco sangue-alaranjado, da água vitamina-C-fortified, ou da água do açúcar a beber. O suco sangue-alaranjado e a água fortified tiveram 150 milligrams da vitamina C cada um, visto que a água do açúcar não teve nenhuns. Dos assuntos de teste, as amostras do sangue foram feitas exame de 3 horas e de 24 horas após sua bebida. Os níveis da vitamina C do plasma de sangue aumentaram após ter bebido o suco e a água fortified. Os danos do DNA com a oxidação estavam significativamente menos nas amostras feitas exame dos voluntários que ingested o suco alaranjado. a água Vitamina-C-fortified e a água do açúcar não tiveram nenhum efeito protetor. Daqui, pode-se supor que a vitamina C não é o único produto químico responsável para a proteção antioxidant; há algo mais no trabalho aqui. A vitamina C é fornecida em uma matriz nas frutas com muitas outras substâncias benéficas que podem interagir um com o otro. Outros investigadores do nutrition sugeriram que os açúcares no suco interagem com a vitamina C para gerar o efeito antioxidant. O efeito dos phytochemicals (cyanidin-3-glucoside, flavanones e carotenoids) encontrou nas laranjas deve ser estudado mais mais.
Publicado em: abril 27, 2007
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