O cozimento pelo processo de microondas pode ser efetuado mais rapidamente ou mais lentamente,
dependendo da potência escolhida. A potência conjugada ao tempo de cozimento é que vai
proporcionar um cozimento correto. Por exemplo: uma carne assada pode ser cozida em 15 minutos
na potência máxima, se for preparada com uma carne macia como o filé mignon. Mas, se for
preparada uma carne mais dura como o lagarto, a potência indicada é a média e o tempo de preparo
aumentará para 50 minutos.
As técnicas de cozimento usada no forno microondas são as mesmas utilizadas no cozimento
convencional, mais a rapidez com que os alimentos cozinham é maior, portanto, o cozimento deve ser
acompanhado de alguns cuidados.
Abaixo fornecemos uma tabela das potências e as porcentagens de microondas que cada potência
opera. Lembramos que os fornos microondas operam com 700W de potência.
POTÊNCIA PORCENT. PREPARO
MÁXIMA 100% - aquecer bebidas, cozinhar verduras, bacon, peixes, frutas, carnes macias, cozinhar
arroz
MÉDIA MÁXIMA 70% - assar pudim - assar bolo - descongelar pratos prontos
MÉDIA 50% - assar carnes duras - preparar pratos com ovos ou queijo - preparar cremes
MÉDIA MÍNIMA 30% - descongelar carnes cruas - cozinhar carnes duras - cozimento lento
MÍNIMA 10% - manter aquecidos os alimentos já preparados - levedar massa de pão - preparar
iogurte
ATENÇÃO: Havendo flutuação na voltagem de sua rede elétrica, poderá haver alteração nos tempos
: Havendo flutuação na voltagem de sua rede elétrica, poderá haver alteração nos tempos
de preparo estabelecidos nas receitas. Voltagem mais baixa - o tempo de preparo será maior.
Voltagem mais alta - o tempo de preparo será menor. Portanto, em caso de dúvida, programe um
tempo menor e, se necessário, volte ao forno microondas para completar o cozimento sem prejuízo
do alimento que está sendo preparado.
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