Rico em proteínas, ferro, iodo e ómega 3, o
peixe é um alimento que ajuda o desenvolvimento do
cérebro das crianças.Rico em sais minerais tais como o cálcio, fósforo, zinco e o cobalto que fortalecem os dentes e os ossos, os benefícios do peixe na alimentação das crianças é grande.Rico em
vitamina D que assegura a utilização adequada do cálcio,bem como o funcionamento correcto dos músculos e do sistema nervoso.Possui a vitamina A que é essencial para a visão.É uma
fonte de vitaminas do complexo B, que aumentam a resistência às doenças e ao cansaço intelectual e é uma fonte de ácidos
gordos essenciais, muito importantes para o desenvolvimento cerebral. O peixe é particularmente rico em dois ácidos gordos essenciais ao desenvolvimento cerebral: o EPA e o DHA que são muito importantes para o cérebro ao nível das suas várias funções. Não há peixe que seja mais aconselhado que outro. Recomenda-se a variedade.O peixe
congelado é actualmente uma boa alternativa ao peixe
fresco porque é mais barato e normalmente, de mais fácil acesso. Do ponto de vista nutricional, o frio não altera as caracteristícas dos alimentos, ou seja, o peixe congelado tem precisamente as mesmas características nutricionais que o peixe fresco.
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