Nossos hábitos
alimentares estão relacionados, pelo menos, a três fatores mais complexos: culturais que são transmitidos
por gerações por instituições sociais; econômicos que são referentes ao custo e a disponibilidade de
alimentos; e sociais que são de acordo com a aceitação ou rejeição de padrões
alimentares.
Sofremos, ainda, alguns outros tipos de influência que acabam nos condicionando, muitas vezes, a alguns padrões errôneos, como aversões a certos alimentos, crenças relacionadas a supostas ações nocivas, e tabus ou proibições ao uso e consumo de certos produtos.
Cabe a cada um de nós decidirmos, no dia-a-dia, o que podemos ou devemos comer. E não esquecer da capacidade de influenciarmos também nossos filhos e pessoas do convívio. Daí que, mudar hábitos alimentares para os mais saudáveis, pode ajudar a melhorar a própria vida e também a de outros que nos cercam. Vamos a algumas Orientações:
• Ingira frutas e verduras – alimentos ricos em fibra
• Mastigue prolongada e repetidamente
• Dê atenção ao valor nutritivo e calórico dos alimentos
• Limite o consumo de açúcar refinado e sal
• Restrinja o consumo de carne vermelha, procure ingerir mais carne branca
• Corte de sua alimentação: frituras e gorduras extras
• Use moderadamente óleo de oliva
• Álcool, só após orientação médica
E um detalhe importante, Comer muito não significa comer bem. Gordura não significa saúde. O sobrepeso e a obesidade podem desencadear várias doenças e complicações como infarto do miocárdio e diabetes.