Prestar atenção ao que se come e não ceder à sofreguidão típica dos obesesos é uma forma de dar tempo ao cérebro de receber os sinais de saciedade enviados pelo sistema digestório. Porém,
comer devagar não é a solução total do problema, pois outros fatores estão envolvidos, tais como a ingestão de
alimentos não tão
rapidamente assimiláveis. Ora, toda a alimentação industrializada é destinada ao prazer, significando a descarga imediata de glicídios, lipídios e outras substâncias compensadoras no sangue. As pizzas, doces e "fast-foods" são exemplos de alimentos rapidamente metabolizados, que por não se demorarem no trato intestinal, premiam com alta satisfação inicial e, passados alguns minutos, a fome volta mais forte do que nunca. Assunto: Ciência da Nutrição - Dieta Ecológica-4
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