A
couve-
flor, a alcachofra e o brócolis são alguns exemplos presente em nossa
mesa todos os dias.
Existem outras, que além de enfeitar as salada, sobremesas, e
pratos também podem ser muito saborosas, como a flor do natúrcio.
As pétalas de rosa e alfazema, por exemplo, proporcionam um belo visual.
Utilize apenas flores que tenham sido produzidas sem agrotóxicos.
Conheça algumas delas:
Nasturcio ou Capuchinha
Da família do Agrião, tanto sua flor como as folhas têm um sabor picante e são ricos em Vitamina C e carotenóide, que previne uma série de doenças. Suas flores aparecem na primavera e verão.
Flor de Alcachofra
Segundo consta, a flor da alcachofra teria começada a ser utilizada na gastronomia na É poça do Império Romano, quando eram um privilégio dos nobres.
Calêndula
Era cultivada na Idade Média em hortas e depois desidratada servindo como um corante para caldos e queijos. Pode ser usada no aos como substituição do Açafrão.
Amor perfeito Originária da Ásia e Europa, na França, ela é conhecida como penséé, quer dizer “pensamento”. Por isso que os amantes se presenteiam com esta flor, como se garantissem que estariam penando no amado até o próximo encontro. Na Idade Média os feiticeiros acreditavam que ela afugentava o mal. Poucas pessoas sabem, mas o amor perfeito é uma flor comestível e ficam lindas adornando os pratos. Entretanto caso se você queira utilizá-la na
culinária, lembre-se de escolher flores que tenham sido produzidas sem o uso de agrotóxicos.
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