Petit Gâteau
Este delicioso bolinho de
chocolate é
uma criação francesa,não é muito difícil de se fazer e impressiona quem você irá receber, ele tem casquinha crocante e recheio cremoso.
Ingredientes
200gr de chocolate meio amargo
2 clolheres (sopa) de manteiga sem sal
1/4 de xícara (chá) de açucar
2 colheres (sopa) rasas de
farinha de trigo
2 ovos inteiros (tirar a pelinha das
gemas)
2 gemas
Modo de Preparar
Aqueça o forno em temperatura média.
Unte forminhas (de empada) de 7 cm de diâmetro, enfarinhe e reserve.
Bata os ovos, as gemas e o açucar na batedeira até ficar esbranquiçado.
Junte o chocolate e a manteiga derretidos, com uma espátula, e vá misturando a farinha de trigo aos poucos.
Leve para assar de 6 a 10 minutos, fique de olho, cuidado para não
queimar os "gatinhos".
Os bolinhos devem crescer e ficar com o meio molinho ( no meio a massa fica crua).
Desenforme-os diretamente no prato em que irá servir (cuidado para não queimar as pontas dos dedos).
Serví-los com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha e calda de chocolate para enfeitar.
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