Água destilada evapora mais rápido que a comum Toda mistura homogênea de 2 ou mais
componentes evapora-se
mais lentamente que uma substância pura. A água destilada, composta exclusivamente por moléculas de h2o, tem o ponto de ebulição mais baixo que a água comum. Quando sai da torneira, apesar da aparência límpida, a água carrega outras substâncias, como sais minerais. Esses
componentes dividem espaço com as partículas de água na superfície onde ocorrerá a evaporação, fazendo com que menos líquido passe para o estado gasoso. Além disso, as partículas de impureza interagem com as moléculas de água, segurando-as e dificultando a fuga para o ar. Mas a diferença é mínima porque o número de partículas misturadas com a água é muito pequeno.