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Shvoong Home>Ciência>Biologia>Resumo de Carboidratos: Dissacarídeos, Oligossacarídeos & Polissacarídeos

Carboidratos: Dissacarídeos, Oligossacarídeos & Polissacarídeos

Resumo do Artigo   por:FlordaLua     Autores: Fonte: Laurence. J. Biologia: Ensino Médio; Volume Único / 1o edição _ São Paulo: Nova Geração; 200
ª
 
Carboidratos: Dissacarídeos, Oligossacarídeos & Polissacarídeos

Os dissacarídeos são formados dela união de dois monossacarídeos: união glicosídica; através de uma relação de síntese por desidratação, uma reação na qual ocorre a remoção de uma molécula de água.
Os exemplos mais importantes são:
Glicose + Glicose = Maltose + H2O
Glicose + Frutose = Sacarose + H2O
Glicose + Galactose = Lactose + H2O
Têm valor enérgico, pois a hidrolise fornece monossacarídeos importantes.

Oligossacarídeos são carboidratos formados por vários monossacarídeos (3 a 20) unidos em varias partes. Muitos têm grupos adicionais diversos que lhes conferem propriedades adicionais. Freqüentemente ligam-se à proteínas e lipídios de membrana na superfície externa,onde servem como sinais para o reconhecimento celular.
Como exemplo podem ser usados os grupos sanguíneos humanos, entre eles ABO, os quais obtêm especificidade pelas cadeias de oligossacarídeos.

Os polissacarídeos fazem parte do grupo de carboidratos mais importantes.
São polímeros grandes, formados por centenas de milhares de unidades de monossacarídeos. São insolúveis em água, mas podem sofrer hidrolise.
Suas duas funções básicas são reserva energética e estrutural.
Reserva energética:
Amido: presente nos vegetais e algumas algas.
Glicogênios: presente nos animais, sendo armazenados no fígado; hepático e nos músculos. Encontrado também nos fungos.
Estruturais:
Celulose: nas paredes de células vegetais e de certas algas;
Quitina: na parede celular de alguns fungos, no exoesqueleto de artrópodes e na rádula de moluscos dentre outras estruturas.

Fonte: Laurence. J. Biologia: Ensino Médio, Volume Único / 1o edição _ São Paulo: Nova Geração, 2005
Publicado em: 29 outubro, 2011   
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  1. Responda   Pergunta  :    nn entendi nd Veja tudo
  1. Responda   Pergunta  :    como os oligossacarídeos ou polissacarídeos sao unidos,esquematizar essa ligação? Veja tudo
  1. Responda   Pergunta  :    o q é fosfooligosacarideo?? ( 1 Responda ) Veja tudo
  1. Responda  :    Prezado (a), tem certeza de que a palavra está correta? Não encontro nada a respeito de fosfooligosacarídeo. Onde foi que você achou e por que a dúvida sobre o assunto? É de cunho acadêmico ou científico? Att,. Flor segunda-feira, 7 de outubro de 2013
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