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Shvoong Home>Ciência>Biologia>Resumo de Carboidratos ou simplesmente açucares

Carboidratos ou simplesmente açucares

Resumo do Artigo   por:FlordaLua     Autor : Sonia Lopes
ª
 
Os carboidratos constituem um dos grupos de substancias orgânicas encontrados nas células e são considerados em três grupos:
· Monossacarídeos: açucares simples;
· Dissacarídeos: açucares duplos;
· Polissacarídeos: açucares complexos.
Os monossacarídeos podem ser considerados quantitativamente como reuniões de grupos de carbono e água. Advindo daí o nome hidrato de carbono ou carboidrato.
Os monossacarídeos recebem nomes de acordo com o numero de átomos de carbono:
· 3 átomos de carbono: triose;
· 5 átomos de carbono: pentose;
· 6 átomos de carbono: hexose.
Os principais monossacarídeos são as pentoses e as hexoses. Dentre as pentoses existem duas particularmente importantes: a ribose e a desoxirribose, que participam da constituição dos ácidos nucléicos.
Como principais exemplos de hexoses, temos a glicose e a frutose. Embora todas as hexoses tenham a mesma formula química, elas diferem entre si devido à forma pela qual os átomos se ligam.
Duas moléculas de monossacarídeos podem reunir-se e formar um dissacarídeo. A glicose e a frutose podem unir-se e formar a sacarose, que é o açúcar da cana.
Sempre que duas moléculas de monossacarídeos se unem, perdem uma molécula de água.
Dentre os principais polissacarídeos encontram-se a celulose, a quitina, o amido e o glicogênio.
Publicado em: 27 fevereiro, 2009   
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  1. Responda   Pergunta  :    exemplos de alimentos nos quais são encontrados Veja tudo
  1. Responda   Pergunta  :    por que as pessoas que nao querem engordar devem reduzir o consumo de açucares ( 1 Responda ) Veja tudo
  1. Responda  :    Na verdade o açúcar não engorda. O que acontece é o seguinte: O glicogênio é a nossa reserva energética, quando ele começa a ser armazenado pelo nosso organismo, todo açúcar que vamos ingerindo, se não utilizado para nos prover de energia, vai ser transformado em gordura. sexta-feira, 9 de dezembro de 2011
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