É tão antiga quanto a civilização, pois já em tempos imemoriais o homem utilizava microorganismos para obter alimentos, bebidas fermentadas. Mas, só no fim do século 19, com o aproveitamento prático do conhecimento em biologia, surgiu a fermentação industrial.
Usina de cientistas O hospital das clínicas pertence a Faculdade de medicina da USP e é maior complexo hospitalar da América Latina. É uma usina de cientistas.
Cientista e ministro Ex ministro do Ministério da Saúde, tinha pouco tempo para pesquisa, Adib Jatene é o autor da 1ª cirurgia de ponte de safena do Brasil e criador da técnica mundialmente consagrada para corrigir artérias transpostas em coração de bebês.
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