Alimentos Hidropônicos
São alimentos produzidos num sistema em que as plantas não crescem fixadas no solo, mas na água.
São muitas vezes considerados mais saudáveis, devido à menor quantidade de defensores químicos usados na produção.
Eles são cultivados em locais “controlado” pelo homem – estufas – ficando mais livre de agentes
contaminantes do solo, como bactérias, fungos, lesmas, insetos e vermes, que exigem doses maiores de fungicidas e inseticidas.
Mas não se pode dizer que os hidropônicos são melhores que os alimentos cultivados no solo.
Já que não há estudos que comprovem isso, nem fiscalização sobre os produtos.
Acredita-se que os hidropônicos têm os mesmos valores que os alimentos tradicionais, que retiram do solo os nutrientes necessários para o seu desenvolvimento.