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Shvoong Home>Ciência>Agronomia - Agricultura>Resumo de Quando surgiu o pão?

Quando surgiu o pão?

Resumo do Artigo   por:CarlosRossi     Autores: Carlos Rossi; ☻Mega Arquivo
ª
 

Quando surgiu o pão?

Junto com a agricultura, há cerca de 12 mil anos, quando as plantas com grãos começaram a serem cultivadas. O pão era uma mistura de vários grãos moídos na água, cozinhada sobre pedras quentes. Era seco, duro, mas muito nutritivo. Em 1800 AC, os egípcios descobriram como torná-lo mais macio. Eles perceberam que a massa, umedecida, após um certo tempo, liberava gases, tornando o pão mais poroso. Misturaram então parte de uma massa fermentada com outra fresca, que também fermentou. Assim aprenderam o processo e passaram a fazer o pão fermentado.  

Publicado em: 19 junho, 2008   
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