Definir os objetivos do agricultor é o primeiro passo para conhecer quais os recursos necessários para a realização daquilo que deseja: para planear uma cultura o produtor precisa ter claro quais são seus objetivos e saber o que pretende alcançar com a plantação de determinadas espécies vegetais ou criação de certos animais.
Depois deverá fazer usos de critérios de natureza técnica e socioeconômica que servem para
orientar sua decisão e irão potencializar as condições e recursos naturais presentes em sua propriedade. A adaptação das espécies ao local de cultivo, é um dos critérios para orientar a cultura a ser definida.
Ao compreender os diferentes aspectos sobre os cultivos e a criação animal é importante recordar a
propriedade como um organismo vivo que para se manter saudável depende da harmonização permanente das práticas agrícolas com os ecossistemas locais (fauna, flora, solo, água) . Pois como na natureza tudo interage mutuamente também na
agricultura uma coisa sempre actua sobre a outra. Assim, o agricultor deve orientar-se pelos
movimentos dos astros e tentar colocar todas as tarefas quotidianas da prática agrícola em correspondência com o ritmo cósmico, para receber em troca a bênção celeste.
Dentre as modalidades de agricultura, a prática
biodinâmica diferencia-se por ir além dos cuidados com a lavoura, destacando a influência da posição da lua, do sol e dos planetas sobre a vitalidade dos solos e das plantas. Dentre as técnicas recomendadas por esta agricultura as mais fortemente influenciadas pela energia que chega do céu são: as lavouras, as sementeiras e a dinamização e aplicação dos preparados biodinâmicos.
Um
calendário agrícola fornece os meses mais indicados para o
plantio e colheita de diversas espécies agrícolas ao longo do ano e de acordo com a região do país. O calendário biodinâmico diferencia-se por não se restringir às fases da lua (nova, crescente, cheia, minguante) mas incluir todos os signos do zodíaco em que os planetas transitam e considerar os movimentos ascendentes e descendentes do Sol e da Lua.
O calendário agrícola mais popular no movimento biodinâmico é o calendário anual desenvolvido por Maria Thun (uma agricultora alemã que segue os princípios da biodinâmica há mais de 50 anos), e que pesquisa as realções da influencia dos astros na agricultura, criação de abelhas, panificação, etc... Ele mostra os dias e horas certas para o plantio e o transplante de hortaliças, dividas em quatro tipos: de raízes, de folhas, de frutos e de flores comestíveis.
Desta forma, seguro sobre o que deseja de seu sistema de produção e na posse de instrumentos como o calendário agrícola, o produtor dispõem do arsenal necessário para sair vitorioso na empreitada admirável de conseguir alimentos mais saudáveis para o ser humano e mais qualidade para os ecossitemas naturais.
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