Dicas interessantes:
O leite que você ferveu e colocou na geladeira azedou (perdeu). Não o jogue fora, siga as
dicas abaixo e obtenha um excelente aproveito: uma manteiga caseira, igual a da fazenda.
1. Pegue uma peneira pequena e escorra o liquido, deixando apenas a massa.
2. Pegue a massa, aperte-a bem na peneira até escorrer todo o líquido e leve-a em seguida ao liquidificar.
3. Acrescente na massa uma colher de manteiga (margarina vegetal) e bata por um minuto, até obter uma massa cremosa.
4. Pegue um
recipiente que tenha tampa (pode ser uma garrafa pet ) e coloque duas xícaras de água filtrada, despejando em seguida a massa.
5. Feche o recipiente (ou a garrafa) seguramente e agite por dois ou três minutos, até que obtenha uma massa amarela.
6. Pegue a peneira e escorra o líquido num recipiente limpo. A massa que ficar na peneira é a manteiga animal. Coloque-a num recipiente, tempere-a com sal e estará pronta para o consumo.
Outra dica interessante: o líquido que sobrou pode ser consumido, pois é o leite UHT desnatado. Não precisa fervê-lo, pois ele estará apto ao consumo dessa forma. Caso você venha a fervê-lo, ele não mais servirá para o consumo, pois sofrerá alterações iniciais.