Resposta da questão 1-a: O engenheiro químico pode atuar em indústrias químicas, farmacêuticas, petroquímicas, polímeros, alcoolquímicas, têxteis, de alimentos, cerâmica, tintas e vernizes, papel e celulose e todos os demais ramos industriais que envolvam transformação de matéria-prima em algum produto. Atua também em institutos de pesquisa e desenvolvimento, em empresas de projetos, em vendas técnicas e no ensino, além de prestar consultoria e assessoria independente. Resposta da questão 1-b: Embora você possa trabalhar em diversas áreas como químico, não está fácil de se encontrar colocação em empresas de porte, além destas áreas, um químico também pode trabalhar como pesquisador em universidades, e futuramente se tornar um professor universitário. Se você optar por estudar em uma universidade pública, esteja atenta, pois o ensino é muito voltado para a área de pesquisa, ou seja, para trabalhar literalmente como cientista, mas é claro que há exceções.
Resposta da questão 1-c: Para se dar bem em um curso de Química você tem que encarar muita matemática; Cálculos I, II e III são matérias fundamentais, bem como Químicas Orgânicas, Bioquímicas e Físico-Química. Resposta da questão 2-a: Engenharia, Toxicologia, Epidemiologia, e a Medicina. Resposta da questão 2-b: Na Engenharia estuda sobre a massa, transferência de calor, fluido e
fluxo, operações unitárias de reação e separação, e a seleção de materiais adequados. Na Toxicologia e uma ciência que relaciona a detenção, composição química e a ação biológica de substâncias tóxicas ou venenos para tratamento e prevenção de manifestações tóxicas. A Epidemiologia é o estudo da distribuição e dos determinares estados ou eventos relacionados á saúde em populações especificas, bem como a aplicação desse estudo no controle de problemas ligados à saúde. A Medicina é a especialidade medica voltada principalmente para a prevenção de doenças, e para a preservação da saúde no individuo. Resposta da questão 3-a: Os ingredientes básicos para a fabricação do pão são: farinha, água, fermento e sal. Resposta da questão 3-b: A principal função do fermento é que através do Bicarbonato de Sódio, ou seja, através da liberação de gás, faz a massa do produto crescer. Resposta da questão 3-c: A diferença entre os fermentos químico e biológico está em sua composição: o químico é constituído de bicarbonato de sódio (NaHCO3); e o biológico apresenta um fungo do tipo levedura. No fermento químico, as reações de decomposição ocorrem quando o bicarbonato gera gás carbônico e água, fazendo com que a massa aumente seu volume. Essa reação é auxiliada pelo aumento de temperatura e só cessa quando todo o fermento reage. Já o fermento biológico, para reagir, precisa de glicose, que alimenta a levedura: o fungo ingere a glicose, e seu metabolismo a transforma em gás carbônico e álcool, que, com o calor, expande a massa. Porque o fermento biológico é formado por um organismo vivo, as condições de produção da massa devem ser mais controladas: a temperatura, por exemplo, precisa estar entre de 30 a 50°C — é por isso que deixamos a massa feita com fermento biológico crescer antes de ser assada, enquanto a que é produzida com fermento químico deve ir logo ao forno. Resposta da questão 3-d: Pode-se sim. No Brasil a legislação (nº 55871), define aditivos para alimentos, a substância intencionalmente adicionada ao mesmo, com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar a suas propriedades, desde que não prejudique seu valor nutritivo. Resposta da questão 4-a: O Ferro aparece na natureza na forma de minério de ferro, combinado com Oxigênio formando Fe2O3. Resposta da questão 4-b: Obtém-se
Ferro metálico a partir da reação de redução do minério de
ferro por meio de eletrólise, por meio de eletrólise, por exemplo.
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