Livro de
receitas do chef inglês Jamie Oliver,que segundo a BBC Foods, é o chef mais quente do pedaço.Editado pela Globo,o
livro tem belas fotos e uma encadernação em brochura e que resiste bem ao manuseio na cozinha.Muito bom até para quem não domina muito a arte de cozinhar.Ele evita o jargão culinário e quaisquer processos complicados e demorados nas
receitas que dá em seus livros.Jamie tem três dos seus nove livros traduzidos para o português.O chef sem mistérios,A volta do chef sem mistérios e Jamie Oliver na Itália.Em 2007 ele lançou na Inglaterra Em casa com Jamie,onde dá receitas práticas e muito saborosas feitas com muitos legumes,vegetais e ervas aromáticas colhidas na horta de sua casa.Apesar de ser um dos mais incensados chefs da atualidade,Jamie,não faz pose e nem cozinha pratos mirabolantes com
ingredientes inatingíveis para a maior parte dos mortais.Ao contrário,sua cozinha é prática,saudável e,com certeza,extremamente apetitosa e aromática.Em todos os livros do chef as receitas mais cotadas são à base de legumes,verduras,ervas aromáticas e frutos do mar.Uma técnica muito utilizada por ele e muito bem explicada neste livro é o papillote, a arte de embrulhar alimentos em papel-alumínio e então cozinhá-los no forno.os feijóes de vários tipo também são alvo de excelentes receitas.As massas,abóboras,bróculos e as ervas aromáticas ganharam receitas práticas e saborosas.
Os livros não traduzidos do chef são:Jamie At Home,Cook With Jamie, Jamie''s Little Book Of Big Treats,Jamie''s Dinners, Jamie''s Kitchen,Happy Days with the Naked Chef.Para quem lê um pouco de inglês a aquisição dos livros no original é recomendada.Não há dificuldade nos ingredientes nem nas medidas utilizadas.Vale ter na estante e usar sempre na cozinha.